鹽的功用,所帶庵

料理一定要加鹽嗎？想讓食物更美味一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽，但是除了調味，鹽還有什麼功用呢？加工食品為什麼一定要加「鹽」？生鮮食材容易腐敗，想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易，因此需要將食物加工，方便保存食物。而常見的加工食品，例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等，都需要加入大量的食鹽製成。以製作魚丸為例，加入食鹽可以重整麩質結構，使得麵糰更有延展性和彈性，食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來，讓魚漿產生黏性更容易塑形。最重要的是，食鹽具有防腐作用，延長食物的保存期限。製作魚丸時，鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性，讓魚丸更易塑形。（圖片來源：公視節目《神廚賽恩師》截圖）吃太多鹽不好？鈉能維持身體機能雖然大家認為不要太常吃加工食品，以避免攝取過多的鈉，增加心血管負擔，但適量地攝取鈉，對身體健康其實有很大的幫助。

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李多慧出走樂天？本人鬆口「2024新動向」這句話暗藏玄機

娛樂中心／周孟漢報導24歲南韓「啦啦隊女神」李多慧去年3月來台加入中職樂天女孩，讓全台球迷都深陷李多慧熱潮當中，不過隨著時光飛逝，她與 ...

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1970年の日本

世相第一回のママさんバレー大会が開催 [書籍 1] 。歩行者天国が始まる [書籍 1] 。 SL ブーム [書籍 1] 。周年 1月2日・ 3日（通常） - 箱根駅伝創設50周年（太平洋戦争時の中断で開催回数がずれているので50回記念大会は 1974年になる） [1] 。 1月19日 - 日本国とアメリカ合衆国との間の相互協力及び安全保障条約（日米同盟）締結から10周年 [2] 。 1月30日 - マツダ創立50周年（当時の社名は東洋コルク工業） [3] 。 3月15日 - スズキ創立50周年（当時の社名は鈴木式織機） [4] 。 8月6日 - 広島市への原子爆弾投下から25年（人類史上初の核兵器の実戦使用） [5] 。

狗和虎的属相合不合狗和虎的属相合不合婚姻

属狗男VS属虎女这是天造地设的一对，十分合得来也非常相配。二人在相处过程中很懂得换位思考，不会以自我为中心，固执己见。愿意为感情付出时间或者是精力，发生矛盾时也能够做出妥协与让步。属狗男与属虎女在一起时，会感觉很放松，不用去考虑那么多的世俗烦恼，二人总是开开心心，无忧无虑。属虎女也能够给他足够的独立空间，不会过分干预对方的生活，又能够在适当的时候给予关心与支持。属狗男也能够在属虎女情绪化的时候巧妙地安抚她，总之这会是一个非常和谐美满的组合。属狗女VS属虎男这也是非常相配的一对，二人在一起的感情会十分稳定，不会随着时间而淡去，反而会更加浓烈。